生活飲用水即供人生活的飲水和用水，作為人類最基本的生活必備物質(zhì)，其可滿足人類的活動需求，為確保飲用安全，生活飲用水水質(zhì)應(yīng)滿足基本要求：

1）生活飲用水中不應(yīng)含有病原微生物；

2）生活飲用水中化學(xué)物質(zhì)不應(yīng)危害人體健康；

3）生活飲用水中放射性物質(zhì)不應(yīng)危害人體健康；

4）生活飲用水的感官性狀良好；

5）生活飲用水應(yīng)經(jīng)消毒處理。

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隨著人類生產(chǎn)生活活動的增多，對自然資源的過度開發(fā)與污水的亂排亂放現(xiàn)象突出，造成了很多不同程度的水質(zhì)污染。如果飲用水水質(zhì)存在污染，不僅會影響人體健康，同時也會造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，給社會的正常發(fā)展帶來非常大的危害。

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加強(qiáng)對飲用水水質(zhì)相關(guān)檢測與處理，用科學(xué)手段有效把控飲用水質(zhì)量，仍然是一項十分重要且具有現(xiàn)實意義的工作。對于飲用水的檢驗檢測需要科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，認(rèn)真每一步操作，所以在整個過程中很多細(xì)節(jié)問題需格外注意。

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為保證結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性，應(yīng)選擇適宜的采樣器及采樣容器，并保證其潔凈度。采樣容器的材質(zhì)應(yīng)具有很強(qiáng)的化學(xué)穩(wěn)定性，且不應(yīng)與水樣中組分發(fā)生反應(yīng)，容器壁不應(yīng)吸收或吸附待測組分。此外，采樣容器及封口方式的選擇也應(yīng)充分考慮檢驗需求，例如對無機(jī)物和金屬等測定用的水樣應(yīng)使用有機(jī)材質(zhì)的采樣容器，而對微生物學(xué)指標(biāo)測定水樣應(yīng)使用玻璃材質(zhì)的采樣容器。

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由于對飲用水測試的指標(biāo)和方法不同，在進(jìn)行樣品采集時應(yīng)分類采集，確保每類水樣都能夠滿足對應(yīng)的測試需求。對于取樣數(shù)量，應(yīng)根據(jù)測定指標(biāo)、測試方法、平行樣檢測等所需樣品量等實際情況計算后確定，防止因取樣數(shù)量不足使后續(xù)環(huán)節(jié)無法正常進(jìn)行。

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在檢測中，如果同一個項目具有兩個或兩個以上的檢驗方法時，可以根據(jù)設(shè)備及技術(shù)方面實際條件選擇使用，但若涉及到仲裁，則以第一法為標(biāo)準(zhǔn)方法。

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飲用水pH值的測定可采用玻璃電極法，但在測定時溫度會影響電極的電位和水的電離平衡，所以須注意調(diào)節(jié)儀器的補(bǔ)償裝置與溶液的溫度一致，并使被測樣品與校正儀器用的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液溫度誤差在±1℃以內(nèi)。

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飲用水水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)可劃分為微生物指標(biāo)、毒理指標(biāo)、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)、放射性指標(biāo)等，對每一指標(biāo)的檢測都應(yīng)科學(xué)、客觀。在諸多指標(biāo)中，生物毒性檢測的重要性不言而喻，其主要是針對飲用水中的微量元素以及金屬離子元素開展檢測。由于放射性物質(zhì)具有非常大的危害性，當(dāng)放射性指標(biāo)超過指導(dǎo)值時，還應(yīng)進(jìn)行核素分析與評價，以判定水能否飲用。

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飲用水源可能來自地表水或地下水，不同水源水質(zhì)需滿足對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求，為做好飲用水質(zhì)量把關(guān)，在必要時還應(yīng)對相關(guān)飲用水水質(zhì)擴(kuò)展指標(biāo)進(jìn)行檢測。

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在實際生產(chǎn)當(dāng)中，飲用水常被用于生產(chǎn)建設(shè)，為保證項目安全性能，對水中不溶物和可溶物的檢測需求也十分廣泛。在對這兩項指標(biāo)進(jìn)行檢測時，應(yīng)注意對樣品烘干溫度及烘干程度的把控，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作。可溶物測定時若水樣的可溶物中含有多量氯化鈣、硝酸鈣、氯化鎂、硝酸鎂時，可在水樣中加入適量碳酸鈉溶液，以改善因以上化合物的強(qiáng)吸濕性致稱量不能恒定質(zhì)量的情況。

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對氯化物的檢測也是飲用水實際水質(zhì)檢測的重要內(nèi)容。如果飲用水中氯離子的含量超標(biāo)，就會影響水質(zhì)的飲用口感和安全性，就算用于工程當(dāng)中也會產(chǎn)生危害。例如，氯化物能夠與混凝土中的其他物質(zhì)及周圍環(huán)境發(fā)生化合反應(yīng)，形成新的化合物，導(dǎo)致混凝土體積膨脹，從而發(fā)生破壞。對于飲用水中氯化物的測定可用硝酸銀滴定法，但在分析時需注意對干擾的排除，根據(jù)水樣狀態(tài)判斷后采用合適的方法實現(xiàn)對干擾的排除。雖然在不需要的時候可以省去此步驟，但如果需要而未做將會影響最終測定結(jié)果。

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對于飲用水質(zhì)量的測定涉及項目較多，可根據(jù)實際需求選擇對應(yīng)的參數(shù)進(jìn)行檢測，整個過程中需注意取樣及樣品保持的規(guī)范性，對于一些易受測定時間影響的參數(shù)，要確保檢測的時效性。